首页> 其他类型> 屯满物资后穿到农家当地主> 第四十六章 酸梅汤

第四十六章 酸梅汤

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一秒记住【90书院】 90shuyuan.com,更新快,无弹窗!     灶房里头香气四溢,铁锅里炒得没有汤汁后,洒一把碾碎的干辣椒面儿。
    放少许白糖,淋上些许香油,翻炒均匀出锅。
    “这就做好啦?”
    二妞听到七宝让她盛出来。
    “嗯。”
    曹小柒蹲下小身子瞅了眼灶台里的火。
    还没灭,用烧火棍扣上去,这样防着烧坏了锅。
    …
    曹家村的夏天到了晚上没有白天那么炎热,偶尔有风吹过,但到底闷的人没有食欲。
    金小梅苗翠娥妯娌两人今儿在山头上忙,明明饥肠辘辘却没有什么胃口。
    “回去熬粥喝吧。”
    “行,大热天的没啥胃口。”
    两人拖着疲惫的身子回了家,还没进屋,闻着这股扑鼻的香味儿登时食指大动。
    忽然觉得好饿啊。
    另一头也是一样的状况。
    今儿在县里小吃店看摊子的是牛大妹和曹旺谷,卖了一天的麻辣兔子闻都闻饱了。
    关门回去的路上,瞅着对面摊子卖烧饼的。
    “要不买个烧饼吃?”牛大妹看着男人问。
    曹旺谷白她一眼,“那玩意儿硬邦邦的,还不如吃窝窝头咧。”
    “那就吃窝窝头。”家里头如今蒸得可不是咽一口都剌嗓子的粗苞米窝窝头了。
    磨得精细的苞米面儿,掺和上一把白面。
    蒸出来的窝窝头香得不能再香,又软乎。
    两人驾着驴车往家里赶,到了家门口面面相觑。
    牛大妹咽了咽口水,“七宝指定做啥好吃的了,我饿了,你自个吃窝头吧。”
    曹旺谷:“.........”
    曹旺田忙活完田里的活儿回去了也是一样。
    闺女又做新鲜玩意儿了,这也太香了。
    他太有福气了。
    苗老太和家里的几个孩子早就吃上了,就在院子里,饭桌从屋里倒腾了出来。
    一推门进来就能看见,苗老太和二妞还有苗翠娥金小梅都围着饭桌坐着吃。
    旁边还有个四四方方的矮桌子,人得蹲下才得劲儿。
    大妞五丫还有七宝一人坐着个屁垫用小桌子吃。
    三丫四丫则随了牛大妹,一大两小一人端着个碗,筷子也不用,直接洗干净了手抓着吃。
    就一排在那儿蹲着,吃相随意,蹲姿更是狂野。
    曹小柒边吃边看,笑弯了眼,瞅着二伯一脸嫌弃的瞅着蹲着扒饭娘仨人。
    一副“简直没眼看”的表情。
    “爹爹,你回来啦,快去洗手吃饭啦。”
    曹旺田进门就收获了小棉袄的贴心问候。
    顿时激动的凑过去亲了一口,惹得曹小柒一脸嫌弃。
    “爹爹你又不刮胡子。”扎死她白胖的脸蛋了。
    “哈哈哈...”
    曹旺田得意的大笑,洗了手回来搂起人儿坐了长桌子这边,“快给爹说说这都是啥?”
    “这啥玩意儿,黑乎乎的。”
    说着,拿起手边儿的一碗酸梅汤尝了口。
    顿时惊得眼睛都瞪大了,仰头咕噜咕噜把一碗干掉。
    抹了把嘴喊道:“痛快!”
    “瞅着这玩意儿黑乎乎的,喝着真是舒坦。”
    “这个叫酸梅汤。”
    香辣馋人的冷吃兔加上可口解暑的酸梅汤。
    还送什么绿豆汤?
    哪有酸梅汤来得好喝。
    曹小柒做酸梅汤就是用来和隔壁打擂台的。
    你有本事再学啊。
    然而,不知道配方的人,哪怕喝过酸梅汤也根本无法原原本本的熬制出来。
    酸梅汤的做法没有特别的地方,主要就是需要把材料备齐了,这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。
    听名字就知道,最大的原材料就是梅子。
    把乌梅,山楂,干草,陈皮,洛神花,薄荷叶,桑葚干清洗一下表面的浮土,然后放到盆里加水开始浸泡。
    “泡两刻钟就行。”
    然后把浸泡出来的水倒锅里,把乌梅各种材料用纱布包住,口子缠紧了。
    这样一个料包就好了,放砂锅里再加清水煮开,小火慢慢熬煮,等颜色快要变成焦糖色,空气中能闻到酸甜味儿。
    放黄冰糖和桂花,黄冰糖没有白糖口感甜腻。
    熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。
    桂花放一点点就行,在干草薄荷味道的压制下,桂花的味道其实不甚明显。
    但是余味,会让人后知后觉的发觉唇齿间有淡淡的桂花清香,别有一番风味。
    除了这些步骤,就是需要个人的天赋和眼力了,没有眼力就多尝,千万不能过火了或者熬过头了。
    前者会发苦,后者直接齁得不能入口。
    她今天熬了一大桶,明儿直接拉到小吃店去。
    “别说这玩意儿不要钱,花钱我也想喝啊。”
    曹旺谷难得的感叹道。
    “七丫头啥都能想出来,老三你说你那脑子咋生的。”
    牛大妹也跟着乐,“可不嘛,也不像小梅,这脑袋瓜子也不知道是跟了谁。”
    苗老太哼了一声,曹小柒心疼她奶忙站定立场。
    “我跟了奶,奶的脑瓜子多聪明啊。”
    又买田又买山头,一辈子都在田地里头打滚还有胆子从商,这份魄力谁有?
    她娘,几个伯娘,真没及得上的呦。
    苗老太满意了,乐呵呵的把她搂过去抱在怀里亲了亲,其他人偷偷的笑了。
    曹旺苗今儿回来的晚,第二天出来便顶着一双熊猫眼,惹得苗老太开口就骂。
    “糟心玩意儿,老娘当是哪来逃荒的。”
    曹旺苗呵呵傻乐,揉了一把脑袋上的头发。
    “有这么糟心啊。”
    苗老太不想搭理他,继续拌猪食,今年有了山头,一口气抓了八只小猪崽儿。
    猪娃子养肥宰了还能吃肉,养儿子养出憨憨就知道气人。
    “小叔,酸梅汤好了,你往驴车上搬哇。”
    曹小柒哒哒的跑过来,一双乌黑的眼水汪汪的,大毛眼也不知道咋长的,都挠人心窝去了。
    “娘,你瞅咱家七宝长的,越长越水灵了,这不比那县里姑娘都好看。”
    曹旺苗捏了捏嫩呼呼的脸蛋,下手没轻重,疼得曹小柒差点没控制住掏电棍的爪子。
    “奶!奶小叔欺负我!”
    湿漉漉的大眼睛满是控诉,小嘴委屈的嘟着。
    不管有没有掉金豆豆,瞅着就让人心疼。
    苗老太顺手操起烧火棍,逮着人就打,曹旺苗龇牙咧嘴的四处蹿,颠扛着曹小柒颠得天旋地转。
    居然不能反杀,这小身板什么时候才能长大啊。
    …
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